AOP PICPOUL DE PINET
Le grand classique du domaine
Ce Picpoul de Pinet s'exprime par une grande fraîcheur gustative.
Robe Brillante aux refets or verts, nez aromatique, l'attaque est franche, équilibré, tonique.
La bouche est ample aux notes de poires et d'ananas légèrement miel
La Finale laisse exprimer de beaux amers qui le fait tenir en longueur.
AOP PICPOUL DE PINET
Un Picpoul de Haute Voltige
Robe jaune à reflets verts, ce vin blanc est rond, notes fuités légèrement toastées, belle acidité, et une légère amertume qui fait tenir cette cuvée en longueur. Le passage en barrique d'acacia lui donne du corps et c'est un vin qui vous surprendra par sa personnalité atypique. La finesse et l'onctuosité caractérisent ce produit.
A boire ou à conserver 3/4 ans
Elevage en barrique : 6 mois
AOP PICPOUL DE PINET
Vous trouverez avec l'Excellence de Ludovic une très belle expression du cépage piquepoul. Cette cuvée est produite pour le millésime 2021 à 1533 bouteilles. Sa robe est jaune paille, brillante.Son nez est complexe, élégant aux fruits à chair jaune : mague et abricot. L'attaque en bouche est fraîche, onctueuse, belle longueur avec du gras en finale. Vous pourrez l'apprécier sur des mets fins tel qu'un gravlax de saumon, soufflet de brochet, toast de saint jacques
A boire ou à garder 3/4 ans.
Elevage en jarre de grès: 9 mois
IGP COTE DE THAU
Le Terret
le vin désaltérant
100 % cépage Terret
Le terret est un cépage autochtone, un cépage modeste et oublié.
La dégustation du Terret fera apparaitre des arômes citronnés, vin aux notes iodées et minérales.
Il sera le compagnon idéal des huitres et des apéritifs entre copains. Son faible taux d'alcool (11°) le rend très digeste et désaltérant.
AOP PICPOUL DE PINET
90 % cépage grenache blanc 10% piquepoul blanc
Cette Cuvée offre une symphonie subtile entre fraicheur et gourmandise, un vin qui caractérise la maison.
La dominante de grenache blanc fait apparaitre des notes de guimauve. le piquepoul l'élève en tension.
Ample en bouche, solaire et généreux, l'acidité est equilibré.
Rouge Cinsault
IGP COTE DE THAU
100 % cépage Cinsault
Un rouge léger a boire légèrement frais, 2 semaines de macération afin de garder le fruit frais et gourmand
Polissonne
IGP COTE DE THAU
100 % cépage Syrah
lLa Syrah offre des arômes de poivre noir, de réglisse et d’épices, au tanin souple et soyeux.
Le vin de copains par excellence, gouleyant et convivial.
.
Rosé Cinsault
IGP COTE DE THAU
100 % cépage Syrah
lLa Syrah offre des arômes de poivre noir, de réglisse et d’épices, au tanin souple et soyeux.
Le vin de copains par excellence, gouleyant et convivial.
.
2eme Championnat du monde
de Brasucade
samedi 27 aout à 12h
Pour votre plus grand plaisir, le Domaine Gaujal organise sont 2ième Championnat du Monde de Brasucade.
Toujours le dernier samedi d'août, cet événement convivial va encore attirer les gourmands et bon-vivants.
Pour les visiteurs, l'entrée est libre et gratuite. Vous pourrez consommer sur place de la brasucade (avec la sauce du gagnant de 2021), des frites à la graisse de boeuf, les vins du Domaine, de la bière bio locale, des huitres et des brochettes.
La réservation est fortement conseillée au 04 67 77 02 12 ou par mail lg@gaujal.fr.
Ambiance musicale assurée toute la journée.
Pour les participants, le championnat se passe en 3 parties :
- l'inscription par mail lg@gaujal.fr ou au 04 67 77 02 12
- la présélection le samedi 20 août (de 11h à 14h), vous amenez votre brasucade déjà faîte avec vos moules
- la finale pour les sélectionnés le samedi 27 août de 10h à 17h
Un droit d'entrée de 10€ est demandé aux participants finalistes (incluant les 6 kgs de moules, une bouteille de vin et un petit cadeau).
Les participants finalistes devront avoir tout leur matériel (plaque, poêle, trépied).
Je fournis juste les pierres réfractaires.
Merci de partager en masse
A très bientôt
Exposition
DU 18 JUIN AU 18 AOUT 2022
Venez découvrir les oeuvres de l'artiste "MELLE ROZE" alias Cynthia Bernabé, une graveuse qui ne manque pas d'humour.
Issue des arts appliqués et graphiste depuis plus de 20 ans, Melle Roze se passionne depuis quelques années pour la lino et la xylogravure.
Amoureuse de la mer et des apéros, elle vous propose ses estampes poétiques, humoristiques ou décalées des “Bestioles de ta Mer” inspirées principalement de Méditerranée.
